wrongな機内食
Wrong In-flight Meals
怒られる前に･･･最初にお断りしておくが
本項は、決して現在のフィンランド航空の機内食を罵倒する意図ではない。
（むしろ楽しんでいる！）
世界的にも、特にファースト・クラスのベスト機内食の一つに選ばれている実績がある。
（ワシはエコノミーにしか座ったことないけれど！）

ワタシが最初にフィン・エアの機内食を食べた1995年、
「こんな美味い料理があったのか！」と、正直に思った。
メニューが選べた上に、しかも「本日のお献立カード」も付いてきて、
（当時まだ学生の身分で）なんと贅沢で豪華なフライトをしているのだろう
と、素直に感じた。
しかしその後も渡芬を続けて幾数年経つと変化した･･･
メニューが「ちょっとwrongな方向」に行き出したのである。
以下、その「ちょっとwrongな部分」に限って
一部だが、時系列毎にちょっと見てもらおうと思う。
　例えば1996年冬、成田発。
　そばつゆと醤油の区別がちゃんと付くようになった（！）。
　蕎麦には、錦糸卵（のようなもの）が乗っており、きざみ海苔以外のバリエーションがあることがわかる。
　またこの頃には、すでに肉と魚を選ぶということは出来なくなっていたが、味は確かに美味かった。

　デザートのケーキは甘い甘いけれど、カロリーとか血圧とか気にしたことのない甘党のワタシにとっては、歓迎すべきものだった。
（最悪の経営状況だったと推察される年には、デザートが「キットカット」だったことがある。この時はさすがに驚いた。「（上空1万mだけど）降りてもいいですか？」と聞きそうになった（！））
　　また例えば2004年春。
　客室乗務員らの相変わらず質の良いサービスにはたいへん満足ですが、経費削減のために、とっくに「本日のお献立カード」は無くなり、メニュー・チョイスも全く出来なくなった。
　さらには･･･たまたま偶然だろうと思いたいが･･･前年の渡芬時のメニューと変わりが無かった（！）。

　上の写真は成田発の夕食。　ライスがメインで、みんな大好き･･･カレー・ライス！･･･しかし如何せん、ライスはジャポニカ米ではなくインディカ米、カレーは「ルー」ではなく「ソース」みたいなもの。
　そして夕食も朝食もこのタイ米ライス（下の写真。ご飯の上にボイルした野菜、テリヤキソースをかけて日本人はよく食べま･･･せんよ！）。　ハッキリ言って･･･ヤになってきた。
　その後の数年間、渡芬の度に何度も左写真のようなメインディッシュが供された。
　このメニューが正式には何と呼称されているか、フィン・エアにおけるコード・ネームなど知る由もないが･･･見た目と味は･･･見よう見真似で作った「カツ丼」？「親子丼」？
「カツ丼」を見ながら「親子丼」を作ったら、「うな丼」が出来あがりました
　･･･という奇跡的な状況がこんな感じだろうか？？（シーリングには「fish」と記されており確かに、刻んだ鰻の蒲焼が入っていた。お世辞にも美味いと言おうとしたが…不味かったとしか言えない）

　コレが何度か続いたので、絶対の禁句「アエロ・フ○ートに乗り換えてやろうか」と真剣に考えたことがある（！）。

　不思議なのは、「インディカ米の薄いカレー・ソース」や「カツ丼か親子丼みたいな鰻丼」といった、これら「wrongな和食」の多くが、成田発の夜食だということだ。　この場合のケータリングは、日本で仕込んでいるハズではないのだろうか？？（だったら日本人の弁当屋さん、「こりゃ･･･オカシイよ！」と気付くだろうに）
　それとも日本の弁当屋さんが、飽くまでも「フィンランド人の発注書」の通り忠実に作っているからこそ、こういう「wrongな和食」が出来あがったのだろうか？？

　しかしその後、フィンランド航空が大手航空連合「one world」に加盟している関係か、さらにそのサービス内容を国際的水準で見直したようで、日本〜フィンランド間の機材も一新（MD-11からA-340に）、エコノミー･クラスの機内食も全面的に見直されたらしく、再び十数年前の「あぁ美味い。オレは今、贅沢してる！」と思わせてくれるようなものに変わった。（←誉めてますよ、ココ。大事）
　例えば2010年春。　ヘルシンキ発の帰国便にて夕食。
　しばらく忘れていた、客室乗務員の「beef or chicken?」などという台詞が聞けるようになり（！）、この時ワタシは「beef」を頼んだ。

　来た･･･シーリングを見ると、なんと「Beef Yakiniku」と書いてある！
　シベリア上空1万mで、焼き肉が食えるなんて！　おお神様！
開けてみたら･･･
あ･･･っ！
　やっちゃった！

　間違いなくBEEFだし、味も悪くないんだ･･･。
　しかし･･･しかしヤパニライネンの考えるYAKINIKUとは･･･悪いけど･･･違う！　まったく違う！
　世界一美味いフィンランドのマッシュ・ポテトにエンドウ豆。

　「焼き肉のタレ」ってなぁ･･･テリヤキ・ソースと違うんやで･･･。
　どんなモンか、今度送ったげよか･･･？

　日本人の社員、スタッフがいるんだから、誰か「（wrongな和食や日本語に）ツッコミを入れる係り」という人が居てもいいんじゃないかと思う時がある。
　サービスは上質、創業以来今まで墜落したこともない･･･戦時中の歴史を知る者にとっては、世界一頼れるパイロット：フィンランド人･･･機材も一新して、フィンランドまで快適なフライトを満喫できる･･･北欧の翼：フィン・エア。
　すべての座席にモニターが付き、美味い機内食に舌鼓を打ちながら、好きなプログラムを好きなように楽しめる。
　（妻は往復寝ずに「su-doku」をやり続け、ワタシは傑作映画：超大作「Tali-Ihantala 1944」を、往復で9回ぐらい観たことがある（~o~））
　「接続しなさい」！

　･･･誰かツッコんだれや（--;）
2010.10.23（か）

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